Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bomba de chocolate
Prep. 1 h
Total 4 h
16 porciones
Ingredients
Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema
-
4 huevos
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar
-
90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
-
20 g de cacao puro en polvo
-
80 g de mermelada de frutos rojos80 g de mermelada de frambuesas
-
1 cucharadita de crema montada
-
manteca para engrasar
-
60 g de brandy60 g de ron
-
azúcar para espolvorear
Relleno de mousse de trufa
-
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
-
4 yemas de huevo
-
100 g de azúcar
-
4 de clara de huevo
-
1 pellizco de sal
-
4 gotas de vinagre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
Protein
8 g
Calories
1570 kJ /
375 kcal
Fat
26 g
Fiber
5 g
Carbohydrates
33 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Glaseado de chocolate (ganache)
20min
Bollitos para la cena
1 h 40min
Granizado de pomelo con Campari
5min
Refresco de pomelo
5min
Palmeritas de hojaldre
No ratings
Postre Chajá
11 h 15min
Roll de merengue
4 h
Trago Medio y Medio
5min
Pan de aceitunas, morrones y albahaca
1 h 30min
Torta trufada de chocolate
35min
Galletas de limón y amapolas
1 h
Medialunas de manteca
5 h 30min