Cheesecake alle pesche
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Cheesecake alle pesche

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Ingredients

  • 100 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo spremuto
  • 500 g di pesche a cubetti (0.5-1 cm)
  • 200 g di biscotti, tipo Digestive a pezzi
  • 80 g di burro a pezzi
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 300 g di formaggio fresco spalmabile
  • 10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti
  • 2 cucchiai di acqua

Terminare la preparazione

  • 60 g di confettura di pesche
  • 2 - 3 pesche a fette

Nutrition
per 1 fetta
Calories
1643.7 kJ / 392.9 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
35.7 g
Fat
26.3 g
Saturated fat
15.9 g
Fiber
2.1 g
Sodium
156.5 mg

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