Barackos-mézes bárány tajine
TM5 TM6

Barackos-mézes bárány tajine

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 250 g kuszkusz
  • 400 g víz
  • 1 tk ras el hanout (lásd az ajánlást)
  • 1 tk tengeri só
  • 100 g kajszibarack, aszalt, magozott
  • 60 g mandula, hámozott (barna membrán nélkül)
  • 400 g hagyma, félbevágva
  • 200 g sárgarépa, darabolva
  • 20 g extraszűz olívaolaj
  • 100 g aprított paradicsom, konzerv
  • 500 g bárányhús, kockákra vágva (2,5 cm)
  • 200 g padlizsán, kockákra vágva (1,5 cm)
  • 40 - 50 g méz, ízlés szerint
  • ½ zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez)
    or 1 tk zöldségleves alap
  • 1 tk gyömbér, szárított, őrölt
  • ½ tk fahéj, őrölt
  • 2 csipet sáfrány szál
    or 1 tk kurkuma, szárított, őrölt
  • 1 - 2 tk citromlé, ízlés szerint
  • ½ tk kömény, őrölt
  • 2 csipet feketebors, őrölt
  • ½ csokor koriander, friss, csak az apróra vágott levelek (lásd javaslat)
    or ½ csokor petrezselyem, friss, csak az apróra vágott levelek

Nutrition
per 1 adag
Calories
3459 kJ / 827 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
100 g
Fat
28 g
Fiber
16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes