Skip to main content Search
Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel
No ratings
Prep. 40min
Total 3 h 30min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le caramel aux noix
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de noix décortiquées
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 g de pistaches décortiquées, non salées émondées
  • 300 g de cassonade
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
  • 400 g de chocolat noir 70% en morceaux
  • 400 g crème liquide 35% m.g.
  • 60 g de beurre en morceaux
La pâte feuilletée
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 285 mg
Protein 16.7 g
Calories 6523 kJ / 1558.5 kcal
Fat 108 g
Fiber 8.7 g
Saturated fat 61.3 g
Carbohydrates 128.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faciles ou créatives 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Eton mess orange et fruit de la passion

No ratings

Ciabattines

3.8(5)

3 h 30min

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

4.3(12)

1 h

Mousse au chocolat glacée

5.0(2)

3 h

Agneau en croûte à l'Italienne

4.4(5)

5 h

Sandwich glacé

5.0(1)

14 h

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

3.8(8)

2 h

Tiramisu sans lactose

4.7(3)

12 h 30min

Poulet au garam masala

4.2(82)

50min

Burgers au steak Volcano

No ratings

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

4.4(9)

1 h 10min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.4(21)

1 h 30min