Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)

Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 2 h

6 portioner

Ingredients

Vit choklad- och ostmousse

kex
70 g
vispgrädde kyld
200 g
vit choklad
100 g
vaniljstång endast frön
¼
färskost
200 g

Sous vide-jordgubbar

vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
1500 g
jordgubbar snoppade och halverade
400 g
malen kanel (optional)
¼ tsk
apelsinskal (1 x 3-4 cm)
2 stycken
saft av citron, nypressad (från ½ citron)
30 g
1 struken msk askorbinsyra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 Recipes
International

You might also like...

Jultårta

Jultårta

Pas d’évaluation

Jordgubbspaj

Jordgubbspaj

40min

Citronmarängmuffins

Citronmarängmuffins

Pas d’évaluation

Yoghurtkräm med apelsiner och dadlar

Yoghurtkräm med apelsiner och dadlar

Pas d’évaluation

Snöflingetårta

Snöflingetårta

Pas d’évaluation

Apelsinringar

Apelsinringar

Pas d’évaluation

Fyllda apelsin- och valnötskakor

Fyllda apelsin- och valnötskakor

Pas d’évaluation

Mandelstjärnor

Mandelstjärnor

1h 15min

Julgran av kakor

Julgran av kakor

Pas d’évaluation

Honung- & sesamkakor

Honung- & sesamkakor

Pas d’évaluation

Pumpapudding

Pumpapudding

1h 15min

Mint Choc Chip

Mint Choc Chip

Pas d’évaluation

Show all

Show all