Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Protein
- 32.9 g
- Carbohydrates
- 7.1 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated fat
- 14.9 g
- Fiber
- 0.7 g
- Sodium
- 522.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4h 30min
Máslo
5min
Losos s bramborami, brokolicí a koprovou omáčkou
1h 10min
Chléb se semínky a cibulkou
1h 50min
Rychlý rebarborový koláč
50min
Drožďové knedlíčky
30min
Křupavý jogurtový chléb
3h
Mazanec
2h 15min
Brokolicový krém
30min
Vepřové v mrkvi
2h
Guláš z vepřové panenky
40min
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30min