Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Prep. 25min
Total 1 h 50min
4 porce
Ingredients
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porci
Sodium
522.7 mg
Protein
32.9 g
Calories
1762.4 kJ /
421.2 kcal
Fat
29.1 g
Fiber
0.7 g
Saturated fat
14.9 g
Carbohydrates
7.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem
30min
Sous-vide roastbeef
94 h 45min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 h 20min
Kremrole
2 h 5min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 h 20min
Bramborové spirálky s česnekovým dipem
45min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 h 35min
Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí
30min
Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7
15min
Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
1 h 20min
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40min