Skládaný chléb se sušenými rajčaty

Name: Skládaný chléb se sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 kousků
Ingredients: 15 gramů lístků bazalky; 2 stroužky česneku; 80 gramů sušených rajčat, v oleji; 80 gramů máslo; 1 - 2 špetky mletého černého pepře; 2 ¾ - 3 čajové lžičky soli; 400 gramů hladké mouky; 200 gramů celozrnné pšeničné mouky; 330 gramů vody; 30 gramů čerstvého droždí; 1 čajová lžička cukru; 50 gramů oleje

4.8 (27 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 1h 50min

Serving size 20 kousků

Ingredients

15 gramů lístků bazalky
2 stroužky česneku
80 gramů sušených rajčat, v oleji, scezených (olej uchovejte)
80 gramů máslo, měkkého, na kousky, plus navíc na vymazání
1 - 2 špetky mletého černého pepře
2 ¾ - 3 čajové lžičky soli
400 gramů hladké mouky, plus navíc na vysypání
200 gramů celozrnné pšeničné mouky
330 gramů vody, vlažné
30 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
or 3 čajové lžičky instantního droždí (viz Tip)
1 čajová lžička cukru
50 gramů oleje, odloženého po scezení rajčat

Nutrition: per 1 kousek
Calories: 700.2 kJ / 167.3 kcal
Protein: 3.7 g
Carbohydrates: 24.2 g
Fat: 6.9 g
Saturated fat: 2.6 g
Fiber: 1.8 g
Sodium: 255.4 mg