Saltkaramel- og chokolademousse

Saltkaramel- og chokolademousse

4.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

6 portioner

Ingredients

Karamel

sukker
250 g
ahornsirup
90 g
smør koldt
80 g
fløde, min 30 % fedt
200 g
salt
1 tsk
vand
1060 g
citronsaft (se tip)
2 tsk
eddike
1 spsk

Chokolademousse

sukker
50 g
lys chokolade skåret i stykker
200 g
smør
30 g
æg blommer og hvider adskilte
4
salt
1 - 2 knivspids
flødeskum til pynt
lys chokolade i krøller, til pynt

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 289 mg

Protein 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Fat 29 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sødt bagværk med karamel 6 Recipes
International

You might also like...

Rabarber- og jordbærsyltetøj

No ratings

Pølsebrød

No ratings

Burgerboller

2 h 20min

Risotto med æbler og skinke

30min

Æblechutney

No ratings

Smør med hvidløg og urter

1 h 10min

Svampe- og hvidvinsflødesauce

30min

Muslinger i krydret tomatsauce

45min

Hollandaisesauce (TM6 - Serveringer 2-4)

15min

Chutney med karamelliseret rødløg

24 h

Jordbærmarmelade

55min

Tomatketchup

1 h 15min