Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

No ratings

Prep. 55min

Total 30 h 25min

12 porții

Ingredients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protein 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 15.2 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nimic fără ricotta 10 Recipes
International

You might also like...

Brioșe cu mere

40min

Tort cu dovleac, cremă de unt și sirop de arțar

1 h 30min

Limonadă unicorn

6 h 15min

Cheesecake cu coacere cu budincă de Crăciun

13 h 50min

Tartă italiană cu gem

2 h 35min

Mini cheesecake cu Gorgonzola și gem de pere

45min

Pachețele vegane de vară

35min

Stracciatella

10 h 25min

Foie gras de rață

72 h

Foitaj rapid

1 h 20min

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

1 h 40min

Clătite cu ciocolată

35min