Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

No ratings

Prep. 55min

Total 30 h 25min

12 porții

Ingredients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protein 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 15.2 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nimic fără ricotta 10 Recipes
International

You might also like...

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

1 h

Prăjitură de fasole și ciocolată cu glazură de cocos

2 h 15min

Clătite cu creveți și ciuperci

No ratings

Chiflă Brunch Scandinav

No ratings

Unt cu fagure de miere

10min

Spaghetti din cartofi dulci cu pesto din verdețuri

40min

Tort de orez cu pastă dulce de fasole azuki

8 h 30min

Budinci lipicioase cu caramel

1 h

Supă cremă de fetică, broccoli cu sos de măsline

45min

Legume prăjite

10min

Bundt cu curmale, nuci și sos caramel

1 h 15min

Profiterol

2 h