Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30min
Total 3 h 30min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fiber 0 g
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Găluște cu prune cu sos de vanilie

5.0(4)

1 h 50min

Smoothie de rodie cu semințe de chia, la bol

4.3(6)

10min

Tort cu mascarpone și ciocolată

3.0(3)

2 h

Smoothie cu smochine și miere

5.0(2)

5min

Ravioli cu spanac și ricotta

3.6(5)

1 h 30min

Struffoli (Italia)

5.0(1)

1 h 10min

Foie gras de rață

4.0(4)

72 h

Panna cotta

4.8(10)

6 h 15min

Mini Focaccia cu oregano

4.5(8)

3 h 40min

Grisine cu parmezan și ierburi aromatice

3.0(1)

5 h 10min

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

4.4(25)

2 h 40min

Focaccia cu pere și Gorgonzola

5.0(5)

2 h 15min