Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 3 h 30min

75 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg

Protein 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Fat 2 g

Fiber 0 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă

1 h 45min

Ricotta preparată în casă

1 h 15min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min

Concentrat pudră de legume

4 h

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Fudge de ciocolată albă

3 h 10min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1 h 5min

Spagnola

10 h 20min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Stracciatella

10 h 25min

Spată rulată de miel, la cuptor

2 h 30min

Pere în vin roșu

3 h 20min