Skip to main content Search
Croquembouche

Croquembouche
4.0 1 rating
Prep. 30min
Total 3 h 30min
75 bucăți
Sign up for free

Ingredients

Crema de patiserie
  • lapte integral
    455 g
  • păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
    ½
  • zahăr
    140 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • sare
    1 priză
  • gălbenușuri de la ouă mari
    6
  • unt nesărat
    1 lingură
Profiteroluri
  • apă
    225 g
  • unt nesărat bucăți
    130 g
  • sare
    1 priză
  • zahăr
    1 lingură
  • făină
    200 g
  • ouă mari (63-73 g)
    5
Caramel
  • zahăr
    565 g
  • apă împărțită
    1050 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • oțet
    55 g
  • zmeură pentru decor
  • perle de zahăr pentru decor

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 8 mg
Protein 1 g
Calories 314 kJ / 75 kcal
Fat 2 g
Fiber 0 g
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Ricotta preparată în casă

4.6(8)

1 h 15min

Sirop de zmeură

No ratings

Spritz cu căpșune și ghimbir

5.0(2)

15min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

4.0(1)

8 h 55min

Castane la Varoma

4.0(26)

55min

Spagnola

5.0(1)

10 h 20min

Stracciatella

3.6(8)

10 h 25min

Spată rulată de miel, la cuptor

5.0(1)

2 h 30min

Fudge de ciocolată albă

5.0(1)

3 h 10min

Supplì (crochete romane cu orez)

4.3(6)

50min

Pere în vin roșu

4.5(8)

3 h 20min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

4.9(8)

1 h 5min