Pasta alla Norma

Name: Pasta alla Norma
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 2 hvitløksfedd; 30 g olivenolje; 550 - 600 g aubergine; 800 g plommetomat; 1 klype sukker; 4 kvister basilikum, fersk; 1 ½ ts salt; 1 klype malt svart pepper; 1200 g vann; 300 g pasta, tørr; 100 g ricotta ost, fersk

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

6 porsjoner

Ingredients

hvitløksfedd store
2
olivenolje
30 g
aubergine delt i biter (2 cm)
550 - 600 g
plommetomat skrellet, delt i kvarte og frigjort
800 g
500 g tomat, på boks, hakket
sukker
1 klype
basilikum, fersk bare blader
4 kvister
salt
1 ½ ts
malt svart pepper
1 klype
vann
1200 g
pasta, tørr (f.eks. farfalle, penne)
300 g
ricotta ost, fersk hard, smuldret
100 g