![Çiğ Köfte (3 porsiyon) Çiğ Köfte (3 porsiyon)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DFE44973-D2D2-41F3-8478-73A1A283FBBB/Derivates/0ACB16EC-4F0E-476B-85D5-147302540762.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ¼ demet maydanoz kökü, sapları ayıklanmış (bk. öneriler)
- 90 g dana bonfile, sinirleri ayıklanmış, sıfır yağlı, parçalara bölünmüş (2.5 cm), buzlukta 30 dk bekletilmiş (bk. öneriler)
- 35 g soğan, ikiye bölünmüş
- 45 g domates
- 30 g su
- 1 ½ diş sarımsak
- 65 g biber salçası
- 25 g domates salçası
- 5 g limon suyu
- 10 g isot
- ½ tk tuz
- ¼ tk toz karabiber
- ½ tk sumak
- ½ tk toz kimyon
- 15 g zeytinyağı
- 10 g ayçiçek yağı
- 100 g çiğ köftelik ince esmer bulgur
- 7 - 10 yaprak marul, servis etmek için
- ¼ demet maydanoz, servis etmek için
- ¼ demet nane yaprağı, servis etmek için
- 5 yaprak roka, servis etmek için
- nar ekşisi, servis etmek için
- 1 - 1 ½ adet limon, dörde bölünmüş, servis etmek için
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 1316.2 kJ / 314.6 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Carbohydrates
- 33.4 g
- Fat
- 16.6 g
- Saturated fat
- 3.1 g
- Fiber
- 6.9 g
- Sodium
- 530.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Sıvı Karamel
35 min
Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt
35 min
Altın Süt
10min
Hindistan Cevizi Dolgulu Çikolatalı Kurabiye
25h
Çiğ Pancar ve Havuçlu Brezilya Salatası
20min
İrlanda Kremalı ve Antep Fıstıklı Çikolata
4h 25min
Soslu Tavuk ve Kuskus, Ispanaklı Sufle
No ratings
Badem Ezmesi
15min
Peru Usulü Tavuk, Kişnişli Yeşil Sos ve Avokado Salatası
10h 30min
Çikolatalı ve Portakallı Dondurma
12h 20min
Buharda pişmiş köfteler
30min
Çiğ Köfte
1h 45min