Ciasto karmelowe z owocami i sosem karmelowym
TM6

Ciasto karmelowe z owocami i sosem karmelowym

4.5 (49 ratings)

Ingredients

Sos karmelowy

  • 250 g cukru
  • 220 g śmietany, 36% tłuszczu
  • 30 g wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
  • 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
  • 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
  • 15 g octu, do Mycia Wstępnego

Ciasto karmelowe

  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 120 g masła, miękkiego, podzielonego na kawałki
  • 120 g mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykończenie

  • 300 g śmietany, 36% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 30 g cukru pudru (optional)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (optional)
  • owoce jagodowe, świeże, np. maliny, jeżyny, borówki (ok. 250 g)
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1805.1 kJ / 431.4 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
42.3 g
Fat
27.8 g
Saturated fat
17 g
Fiber
0.5 g
Sodium
104.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes