Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Name: Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 plátků
Ingredients: 150 gramů pšenice, celých zrn; 550 gramů chlebové pšeničné mouky; 550 gramů vody; 3 - 6 polévkových lžic slunečnicových semínek; 15 gramů soli; máslo; 1 - 2 polévkové lžíce žitného kvásku

5.0 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 12h

Serving size 30 plátků

Ingredients

150 gramů pšenice, celých zrn (viz Tip)
550 gramů chlebové pšeničné mouky
550 gramů vody
3 - 6 polévkových lžic slunečnicových semínek, dýňových semínek nebo sezamových semínek
15 gramů soli
5 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného (viz Tip) (optional)
or ½ čajové lžičky instantního droždí (optional)
máslo, na vymazání formy
1 - 2 polévkové lžíce žitného kvásku (viz Tip) nebo pšeničného kvásku

Nutrition: per 1 plátek
Calories: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Protein: 2.8 g
Carbohydrates: 17.1 g
Fat: 0.6 g
Saturated fat: 0.1 g
Fiber: 1.1 g
Sodium: 195.1 mg