Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Prep. 35min
Total 1 h 15min
4 porce
Ingredients
Vepřový Wellington
-
1 polévková lžíce másla
-
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
-
1 čajová lžička soli
-
4 špetky černého mletého pepře
-
80 gramů cibule napůl
-
20 gramů másla
-
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
-
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
-
20 gramů vody
-
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
-
2 polévkové lžíce strouhanky
-
12 plátků uzené slaniny, na plátky
-
1 vejce rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
-
150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
-
80 gramů cibule napůl
-
10 gramů másla
-
150 gramů šumivého vína
-
150 gramů vody
-
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
-
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Calories
905 kcal /
3769 kJ
Protein
43 g
Fat
60 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vaříme se sektem
7 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Grapefruitový sorbet se šumivým vínem
8 h 15min
Bernské rösti (TM6)
No ratings
Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce
30min
Sous-vide roastbeef
94 h 45min
Tradiční taiwanské meat floss
No ratings
Sýrová směs s chřestem a cuketou
No ratings
Char siu marináda
10min
Kubánské picadillo
50min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Grilovaná limetková kuřecí prsa s květákovou rýží
1 h 10min
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4 h 30min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40min