Thaisallad med jordnötsdressing

Name: Thaisallad med jordnötsdressing
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 vitlöksklyftor; 10 g färsk ingefära; 50 g jordnötssmör; 20 g färskpressad limejuice; 30 g honung; 20 g fisksås; 10 g sesamolja; 50 g kokosmjölk; 150 g rödkål; 250 g röd paprika; 250 g färsk mango, fruktkött; 5 g färska myntablad; 5 g färska korianderblad; 50 g vårlök; 4 matskedar solrosolja; 400 g råa skalade räkor, medium; 1 tesked salt; ½ tesked malen svartpeppar