Entrecote med svampe risotto

Name: Entrecote med svampe risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 entrecote; olivenolie; 20 g parmesanost; ½ skalotteløg; 30 g smør; 10 g ekstra jomfruolivenolie; 125 g brune champignoner; 160 g risottoris; 30 g hvidvin, tør; 410 g vand; ½ bouillonterning (0,5l); ½ tsk salt

No ratings

Prep. 20min

Total 40min

2 portioner

Ingredients

entrecote
2
olivenolie
parmesanost skåret i stykker (3 cm)
20 g
skalotteløg (ca. 30 g)
½
smør
30 g
ekstra jomfruolivenolie
10 g
brune champignoner
125 g
risottoris (f.eks. Carnaroli, Arborio) 14-15 minutters kogetid
160 g
hvidvin, tør
30 g
vand
410 g
bouillonterning (0,5l) kød eller grøntsager
½
½ tsk bouillon, kød eller grøntsager
salt
½ tsk