Boulettes de poisson

Name: Boulettes de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 35 g de pain; 50 g de lait; 400 g de courgettes; 300 g de carottes; 20 g d'aneth frais; le zeste d'un citron jaune; 100 g d'échalotes; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 250 g de poisson blanc; 1 jaune d'œuf; 1 ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; huile; 2000 g d'eau; 250 g de riz long; 1 cube de bouillon de légumes

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Prep. 10min

Total 26min

4 portions

Ingredients

35 g de pain frais ou rassis
50 g de lait
400 g de courgettes en tronçons
300 g de carottes en tronçons
20 g d'aneth frais (ou de ciboulette, d'estragon, d'estragon, de menthe ou de persil)
le zeste d'un citron jaune
100 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
250 g de poisson blanc en morceaux
1 jaune d'œuf
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile pour huilé
2000 g d'eau
250 g de riz long
1 cube de bouillon de légumes