Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Mousse de zmeură și căpșune

Mousse de zmeură și căpșune

No ratings

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

1 h 25min

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

No ratings

Tort Geoda

Tort Geoda

No ratings

Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry

Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry

No ratings

Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

No ratings

Plăcintă de miel cu lămâie

Plăcintă de miel cu lămâie

No ratings

Brunch nemțesc

Brunch nemțesc

No ratings

Koftas de miel

Koftas de miel

No ratings

Sarmale cu orez, șuncă și praz

Sarmale cu orez, șuncă și praz

No ratings

Sushi cu ciuperci Portobello

Sushi cu ciuperci Portobello

1 h 30min

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min