Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

"Bulgărași” cu migdale și cocos

35min

Castraveți picanți murați

No ratings

Chifle cu salată de crab

No ratings

Punch de Crăciun

No ratings

Shoturi picante cu tomatillo și stridii

No ratings

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30min

Sushi cu bulgur și somon

1 h 20min

Posset cu portocală și ciocolată

5 h 40min

Sushi cu Tempura de crevete

2 h 40min

Tort Geoda

No ratings

Țestoasă crocantă cu ciocolată albă

3 h 25min

Humus

5min