Świąteczna szynka peklowana

5.0 2 rating

Prep. 20min

Total 170 h 20min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka śledziowa z jabłkiem

Sałatka śledziowa z jabłkiem

15min

Sałatka z zielonych pomidorów (TM6)

Sałatka z zielonych pomidorów (TM6)

50 h

Grzybki marynowane

Grzybki marynowane

6 h 30min

Sałatka z krojonych warzyw do słoików (TM6, TM7)

Sałatka z krojonych warzyw do słoików (TM6, TM7)

2 h 45min

Ogórki w pikantnej zalewie (TM5)

Ogórki w pikantnej zalewie (TM5)

3 h 30min

Mizeria do słoików (TM5)

Mizeria do słoików (TM5)

2 h 25min

Duszona młoda kapusta z boczkiem

Duszona młoda kapusta z boczkiem

45min

Bigos z krojonej młodej kapusty (TM6, TM7)

Bigos z krojonej młodej kapusty (TM6, TM7)

45min

Gulasz z żołądków drobiowych

Gulasz z żołądków drobiowych

1 h 40min

Pieczona szynka (kulka)

Pieczona szynka (kulka)

50 h

Roladki schabowe w sosie własnym

Roladki schabowe w sosie własnym

1 h 30min