Świąteczna szynka peklowana

4.8 35 ratings

Prep. 20min

Total 170 h 20min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Smoothie jabłkowe z orzechami

10min

Pikantny gulasz na ciemnym piwie

4 h

Bułeczki na parze z szynką i warzywami

55min

Miniterriny z szynki i łososia

3 h

Kurczak pieczony na butelce z ziemniakami

5 h

Taca przekąsek z bułeczkami preclowymi

1 h 50min

Sałatka śledziowa z jabłkiem

15min

Piernik świąteczny

99 h 30min

Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM5)

15min

Gęś pieczona z jabłkami

5 h

Borówkowy moktajl z rozmarynem

10min

Gulasz wołowy na piwie z knedlami serowymi

1 h 55min