Carne gobernada (Cocción lenta)

Name: Carne gobernada (Cocción lenta)
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1000 g de morcillo de ternera; 500 g de cebolla; 200 g de vino blanco; 1 pastilla de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 750 g de patatas de guarnición; 500 g de aceite para freír