Zitronen-Biskuitrolle

Name: Zitronen-Biskuitrolle
Prep time: 40 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 14 Scheiben
Ingredients: 5 Eier; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 50 g Marzipanrohmasse; 40 g Mehl; 40 g Speisestärke; 60 g Zucker; 1 Zitrone; ½ Vanilleschote; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 2 Pck. Sahnesteif; 400 g Quark; 200 g Lemon Curd; Puderzucker