Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

Name: Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250 g Wasser; 80 g Butter; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 5 Eier; 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 2 Pck. Sahnesteif; 30 g Espresso, aufgebrüht; 40 g Vanillezucker, selbst gemacht; Puderzucker