Huevos a la riojana

Name: Huevos a la riojana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de aceite de oliva; 3 pimientas de Cayena secas enteras; 150 g de chorizo picante; 600 g de patatas; 200 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 200 g de pimiento rojo; 200 g de pimiento verde; 400 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharadita de sal; 6 - 12 huevos; aceite para freír