Cazuela de rape rusadir

Name: Cazuela de rape rusadir
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 ñoras; 4 dientes de ajo; 1 pellizco de hebras de azafrán; ½ cucharadita de comino molido; 4 - 5 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de caldo de pescado; 4 - 6 ramitas de perejil fresco; 50 g de aceite de oliva; 300 g de pimiento rojo; 400 g de tomate troceado en conserva; 1000 g de cola de rape sin piel con hueso; 180 g de guisantes en conserva; 60 g de pimiento rojo en conserva