Rollitos de ternera a la pizzaiola

Name: Rollitos de ternera a la pizzaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 filetes de ternera; 12 pellizcos de sal; 12 pellizcos de pimienta negra molida; 200 g de beicon ahumado en lonchas; 80 g de queso emmental; 70 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva; 400 g de tomate tamizado; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 cucharadita de orégano seco; 350 g de patata; 200 g de calabacín