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Arroz malandro de nabiças com rissóis de berbigão

Arroz malandro de nabiças com rissóis de berbigão
3.9 14 ratings
Prep. 15min
Total 4 h
6 doses
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Ingredients

Recheio
  • berbigão
    1000 g
  • sal
    4 c. chá de
  • azeite
    30 g
  • dentes de alho
    2
  • cebola
    70 g
  • coentros
    15 g
  • água mais q.b. p/ demolhar
    300 g
  • farinha tipo 55
    160 g
  • pimenta
    1 pitada de
Massa
  • sobras de pão cortado em pedaços
    200 g
  • farinha tipo 65
    250 g
  • água mais q.b. p/ pincelar
    400 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • manteiga
    100 g
  • ovos batidos p/ panar
    3
  • Óleo q.b. p/ fritar
Arroz
  • azeite
    35 g
  • dentes de alho
    2
  • nabiças cortadas em pedaços pequenos
    200 g
  • sal
    1 c. chá de
  • água
    950 g
  • arroz carolino
    350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 2365.1 mg
Protein 41.9 g
Calories 3989.7 kJ / 953.6 kcal
Fat 30.7 g
Fiber 5.4 g
Saturated fat 11.4 g
Carbohydrates 126.6 g

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