Betrunkener Isidor (Rum-Nuss-Schnitte)
TM6 TM5

Betrunkener Isidor (Rum-Nuss-Schnitte)

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Ingredients

Vorbereitung

  • 450 g Zucker
  • 350 g Walnüsse, halbiert

Kuchenboden

  • 5 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 EL Kakaopulver, ungesüßt
  • 100 g Weizenmehl, glatt
  • 1 TL Backpulver

Rum-Nuss-Füllung

  • 150 g Rum

Schokocreme-Füllung

  • 4 Eier
  • 4 EL Kakaopulver, ungesüßt

Glasur und Fertigstellung

  • 2 EL Ribiselmarmelade, glatt gerührt
  • 250 g Butter, weich, in Stücken
  • 200 g dunkle Kuvertüre, in Stücken
  • 180 g Schlagobers
  • 100 g weiße Kuvertüre, zur Dekoration (optional)
  • 2 EL Wasser, heiß

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2344 kJ / 560 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
36 g
Fat
41 g
Fiber
3.2 g

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