Strüdel di mele

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Prep. 20min

Total 1 h 35min

16 fette

Ingredients

Impasto

75 g di acqua fredda
250 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di miele

Ripieno

4 mele Renetta
1 limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
30 g di Rum
50 g di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
30 g di pinoli
80 g di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 g di pangrattato
10 - 15 g di burro
1 tuorlo d'uovo sbattuto
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 41 mg

Protein 3.2 g

Calories 723.7 kJ / 173 kcal

Fat 5 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 29.1 g

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