Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

4.0 7 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Kernölmayonnaise

Kürbiskernöl
125 g
Sonnenblumenöl
125 g
frische Petersilie
1 EL
frischer Thymian
1 EL
frischer Oregano
1 EL
Knoblauchzehe halbiert
1
Ei
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Sojasauce
1 TL
Ahornsirup
1 TL
Dijon-Senf
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Salz
½ TL

Fenchelgemüse

Fenchelknollen mit Fenchelgrün
3 - 4 Stück
frische Dille
1 EL
Meersalz
½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
natives Olivenöl extra
3 EL
Wasser
500 g
Cherrytomaten
12
frisches Basilikum Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
2 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 3042 kJ / 727 kcal

Fat 76 g

Fiber 6.4 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Recipes
Austria

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Recipes
Germany

You might also like...

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

30min

Ostereier grün gefärbt

55min

Melanzani sous-vide

40min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 h 15min

Lauch dünsten

20min

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

1 h 10min

Geschmorte Kohlsprossen mit Sesam

20min

Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

1 h 40min

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1 h

Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis

40min

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

45min

Maiskolben mit Schnittlauch-Zitronenbutter

30min