Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1 63 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 Portionen

Ingredients

Haselnüsse ganz
50 g
getrocknete Marillen, entsteint halbiert
50 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
½
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Rollgerste gewaschen
150 g
braune Champignons in Scheiben
250 g
Kräuterseitlinge in Scheiben
250 g
Ayran
30 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Pistazien, gehackt zum Garnieren
25 g
frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g

Calories 1646 kJ / 393 kcal

Fat 18.5 g

Fiber 12.6 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria

Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Lauwarmer Pastinakensalat

45min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

50min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40min

Slow Cooking Wurzelgemüsetopf

3 h 15min

Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen

1 h 5min

Quiche mit Apfel und Ziegenkäse

1 h 25min

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln

40min

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Huhn

45min

Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip

12 h 35min

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

35min

Vollkornreissalat mit Kurkumadressing

1 h 5min

Linsensuppe mit Spinat und Zitrone

40min