Roulé au chocolat
TM6 TM5 TM31

Roulé au chocolat

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Ingredients

La ganache au chocolat

  • 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le biscuit roulé

  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 50 g de sucre glace maison

Nutrition
per 1 part
Calories
2043 kJ / 490 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
36.9 g
Fat
33.1 g
Fiber
2.4 g

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