Puré de favas com entrecosto

Puré de favas com entrecosto

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Prep. 10min

Total 8 h

4 doses

Ingredients

Entrecosto

sal
½ c. chá de
massa de pimentão
2 c. chá de
dentes de alho
3
malagueta (optional) cortada em rodelas
1
vinho branco
50 g
entrecosto cortado em pedaços pequenos
500 g
folha de louro
1
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite
35 g

Puré de favas

cebola cortada em pedaços
200 g
dentes de alho
6
manteiga
80 g
favas descongeladas
850 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
coentros cortados em pedaços
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1072.5 mg

Protein 38 g

Calories 3403.7 kJ / 813.5 kcal

Fat 55.9 g

Fiber 17.8 g

Saturated fat 21.1 g

Carbohydrates 49.5 g

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Revista Abril 2017 25 Recipes
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