Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Peru
- 600 g água, mais q.b. p/ demolhar
- 1 peru (6000 g aprox.)
- 2 laranjas cortadas em quartos
- 2 limões cortados em quartos
- 600 g água
Recheio de castanhas
- 800 g água
- 500 g castanhas congeladas
- 200 g leite
- 50 g manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
Recheio de carnes
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1000 g água
- 200 g cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 500 g carne de vaca picada
- 300 g carne de porco picada
- 3 salsichas de porco s/ pele
- 50 g sobras de pão, demolhado em água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 2 pitada de sal
- 2 pitada de pimenta
- 50 g azeitonas pretas s/ caroço
- 2 ovos cozidos cortados em pedaços
- 1 cebola p/ separar os recheios
- 1 bife de peru
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 0 kJ / 802 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Sopa de peixe alentejana
40 min
Caril de peixe rico
50min
Capão com recheio de miúdos e de castanhas e batatas de rebolão
11h 40min
Filetes de linguado enrolados
45min
Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão
5h 10min
Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
1h
Sonhos recheados de amêndoa
1h 30min
Peru de Natal
1h 30min
Torta merengada com chantilly e framboesa
45min
Gratinado de lulas
1h 30min
Tamboril à americana
40 min
Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda
50min