Ensalada fresca de quinoa

Ensalada fresca de quinoa

4.8 51 ratings

Prep. 10min

Total 25min

6 porciones

Ingredients

Quinoa

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal fina
20 g de aceite de oliva
250 g de quinoa en grano

Ensalada

50 g de queso feta en trozos
1 pieza de lechuga romana
agua la necesaria para cubrir la lechuga
100 g de garbanzo, enlatado escurridos
150 g de pepino con cáscara, sin semillas y en trozos
200 g de jitomate guaje sin semillas y en trozos

Aderezo de cilantro

30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cucharadita de sal fina
40 g de aceite de oliva
10 g de hojas de cilantro, frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 5 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 13 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTEJA A MAMÁ 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo asado con verduras

1 h 10min

Guarnición de papas

30min

Huevos medios suaves (4 piezas)

20min

Huevos medios duros (6 piezas)

20min

Zanahorias en rebanadas al vapor (550-800 g) en Varoma

40min

Zanahorias baby al vapor (200-600 g) en cestillo

30min

Lomo de cerdo al horno con arroz

1 h 20min

Galletas sin culpa

1 h

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45min

Espárragos con mantequilla balsámica

35min

Jugo para un hígado más sano

10min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h