Panzerotti alla romana
TM6 TM5

Panzerotti alla romana

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Ingredients

Impasto

  • 320 g di farina
  • 40 g di burro morbido e a pezzi
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 50 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 100 g di mozzarella ben sgocciolata ed a pezzi (2 cm)
    or 100 g di scamorza (o caciotta) a pezzi (2 cm)
  • 1 uovo tuorlo e albume separati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • farina per il piano di lavoro
  • olio per frittura

Nutrition
per 1 porzione
Calories
362 kcal / 1515 kJ
Protein
7 g
Fat
27 g
Carbohydrates
25 g
Fiber
1 g

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