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Crostata all’Orange Curd
Ingredients
Impasto
-
115 g di farina
-
la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
-
15 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
115 g di burro a pezzi
-
30 g di acqua ghiacciata
Crema all’arancia
-
la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
-
140 g di zucchero
-
3 uova
-
140 g di succo di arancia, spremuto fresco (circa 2-3 arance)
-
115 g di burro in pezzi
-
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di sale
-
arance candite a fette, per guarnire (vedi consiglio)
-
foglie di menta, fresche (optional) per guarnire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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