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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto au pesto de pistache, crème de poireau et cœur gorgonzola
Prep. 25min
Total 50min
2 portions
Ingredients
Les cœurs de gorgonzola
-
20 g de gorgonzola
-
20 g de mascarpone
Le pesto de pistache
-
20 g de parmesan en morceaux
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
1 gousse d'ail
-
20 g de feuilles de basilic frais
-
40 g d'huile d'olive
-
1 pincée de sel
La crème de vert de poireau
-
500 g d'eau
-
30 g de vert de poireau
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
30 g d'huile d'olive
Le risotto
-
1 échalote
-
15 g blanc de poireau
-
10 g d'huile d'olive
-
140 g de riz spécial risotto, type arborio
-
30 g de vin blanc
-
280 g d'eau chaude
-
½ cube de bouillon de légumes émietté
-
1 pincée de poivre moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
389.4 mg
Protein
21.7 g
Calories
3900.1 kJ /
932.2 kcal
Fat
62.7 g
Fiber
6.2 g
Saturated fat
12.7 g
Carbohydrates
74.6 g
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