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Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete
4.4 59 rating
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 Portionen
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Ingredients

  • Pumpernickel in Stücken
    60 g
  • Butter weich
    20 g
  • frischer Meerrettich in Stücken
    30 g
  • Doppelrahm-Frischkäse
    200 g
  • Schmand
    75 g
  • Ei
    1
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Mehl
    10 g
  • Wasser
    500 g
  • Rote Bete jung, in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Zucker
    1 TL
  • Cayenne-Pfeffer
    1 Prise
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Weißweinessig
    3 EL
  • Olivenöl
    5 EL
  • Schnittlauch in Röllchen
    2 EL
  • Kresse-Beet abgeschnitten
    ½

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Calories 1936 kJ / 462 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 17 g

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