Arroz Boliviano

Arroz Boliviano

3.7 3 rating

Prep. 15min

Total 45min

6 porciones

Ingredients

250 g de zanahorias en bastones (5 cm x 0.5 cm)
3 cdas de aceite de coco
2 dientes de ajo aplastados
1 ½ cdita sal
1 pizca pimienta molida
2 cdas hojas de salvia fresca
2 cdas orégano fresco
3 cdas hojas de menta frescas
1000 g agua
100 g quinoa en grano
250 g de mezcla de arroz salvaje
6 cebolla cambray picada

60 g echalot, picado
120 g pimiento rojo en cubos (1 cm)
2 - 3 limones verdes la ralladura y el jugo, al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 7 g

Calories 1155 kJ / 276 kcal

Fat 7 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Caldo de pasta con pescado

40min

Sopa de cilantro

1 h 20min

Pastel de atún con frijoles

40min

Caldo loco huasteco

1 h

Ensalada de surimi y arroz

40min

Papas con especias

1 h

Salmón Soufflé

1 h

Mantequilla de canela

2 h 10min

Sopa de poro y papa

40min

Samosa (empanadas vegetarianas)

1 h 30min

Fideo seco con arroz

35min

Sopa de cebolla vegana

35min