日式芝士挞
TM6 TM5 TM31

日式芝士挞

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Ingredients

挞皮

  • 500 克 低筋面粉 ,额外准备洒粉用
    or 500 克 蛋糕粉 ,额外准备洒粉用
  • 120 克 细砂糖
  • 300 克 含盐牛油 ,切丁(1 公分)
  • 1 个 蛋 (50 克)

芝士内陷

  • 500 克 奶油芝士 ,软化
  • 60 克 鲜奶
  • 100 - 130 克 细砂糖
  • 200 克 鲜奶油
  • 10 克 兰姆酒 (optional)
  • 1 汤匙 玉米粉 (淀粉)
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • ¼ 茶匙 香草精
  • 1 个 蛋黄 ,稍微打散

Nutrition
per 1 个
Calories
1435.1 kJ / 343 kcal
Protein
7.8 g
Carbohydrates
26.7 g
Fat
23.3 g
Fiber
0.6 g

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