Creme de couve-flor com profiteroles de tomate seco

Creme de couve-flor com profiteroles de tomate seco

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Prep. 15min

Total 2 h 25min

8 doses

Ingredients

Profiteroles de tomate seco

farinha tipo 65
80 g
tomate seco, em óleo escorrido
30 g
água
120 g
manteiga
50 g
sal
½ c. chá de
açúcar
1 pitada de
ovos médios
2

Recheio

queijo gorgonzola
80 g
queijo-creme
80 g
sumo de limão
2 c. sopa de
pimenta (optional)
1 pitada de

Creme de couve-flor

manteiga
50 g
couve-flor
700 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
natas
200 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 382.2 mg

Protein 8.3 g

Calories 1385.7 kJ / 331.2 kcal

Fat 27.4 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 16.5 g

Carbohydrates 15.5 g

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