Caviale di melanzane (Moutabel)

Caviale di melanzane (Moutabel)

3.3 4 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Tahina

300 g di semi di sesamo bianchi
50 g di olio di sesamo

Caviale di melanzane

500 g di melanzane
5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
3 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
2 pizzichi di sale
40 g di pomodoro a dadini
80 g di peperone verde a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g

Calories 879 kJ / 214 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Libano 9 Recipes
Italy

You might also like...

Tzatziki

20min

Babaganoush

40min

Cavolfiore tikka masala

30min

Salsa olandese

30min

Salsa di melanzane Bhurta

35min

Samosas di verdure

1h 10min

Gazpacho indiano

2h 10min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25min

Gazpacho

15min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8h 50min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1h

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min