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Quiche de setas con guajillo

Quiche de setas con guajillo
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Prep. 30min
Total 1 h 30min
8 porción
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Ingredients

Masa quebrada:
  • 250 g de harina
  • 120 g de mantequilla fría, en trozos
  • 50 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
Relleno:
  • 150 g de queso oaxaca
  • 120 g de leche
  • 80 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 2 huevos
  • 10 g de harina
  • sal y pimienta, al gusto
  • 250 g de setas
  • 15 g de aceite
  • 5 chiles guajillo desvenados
  • 50 g de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 ramita de epazote sólo las hojas enteras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 22 g
Calories 3023 kJ / 720 kcal
Fat 23 g
Fiber 5 g
Carbohydrates 106 g

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