Dolce al latte

Name: Dolce al latte
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 150 g di panna (min. 30% di grassi); 8 g di gelatina in fogli; 300 g di ricotta fresca; 300 g di latte condensato zuccherato; 30 g di zucchero; 25 g di mandorle pelate; 60 g di farina tipo 00; 40 g di burro; 1 tuorlo

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 5h

Serving size 6 pezzi

Ingredients

150 g di panna (min. 30% di grassi)
8 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
300 g di ricotta fresca, scolata dal siero
300 g di latte condensato zuccherato