Bärlauch-Faltenbrot
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Bärlauch-Faltenbrot

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Ingredients

  • 250 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 1 EL Zucker
  • 130 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 625 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • 50 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
  • 80 g Hartkäse (z. B. Bergkäse oder Emmentaler), in Stücken
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1018 kJ / 243 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
31 g
Fat
10 g
Fiber
1.7 g

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