Blaubeer-Biskuitrolle
TM31 TM5 TM6

Blaubeer-Biskuitrolle

4.7 (82 ratings)

Ingredients

Biskuit

  • 5 Eier
  • Zucker zum Einrollen des Biskuits
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 40 g Speisestärke

Blaubeerfüllung

  • 60 g Zucker
  • 2 Stücke Zitronenschale (ca. 1 x 4 cm)
  • ½ Vanilleschote
  • 200 g Sahne
  • 500 g Quark, 40% Fett
  • 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (30 g)
  • 200 g Beerenkonfitüre
  • 150 g Blaubeeren
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
1123 kJ / 268 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
31 g
Fat
12 g
Fiber
1 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes