Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 克 辣椒干 ,去籽
- 70 克 新鲜红辣椒 ,去籽
- 5 条 指天椒 (optional)
- 100 克 小红葱
- 20 克 蒜瓣
- 2 支 新鲜香茅 ,只取白色部分
- 80 克 洋葱 ,切块
- 10 克 峇拉盏
- 2 支 姜花 ,只取花蕾,切半
- 10 克 南姜
-
10
克 新鲜黄姜
or 10 克 黄姜粉 - 20 克 新鲜姜
- 50 克 油
- 2 茶匙 盐 ,额外准备涂抹用
- 1 茶匙 糖
- 5 片 疯柑叶 ,切丝
- 6 个 硬尾鱼 ,切割背面
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1682 kJ / 402 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 14 g
- Fiber
- 5 g