Pesto-Ähre
TM6 TM5

Pesto-Ähre

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Ingredients

Teig

  • 400 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    or 400 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 190 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 30 g Öl
  • 1 TL Salz

Pesto und Fertigstellung

  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Sonnenblumenkerne
    or 20 g Pinienkerne
  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 15 g Tomatenmark
  • 30 g Olivenöl
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
875 kJ / 209 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
27 g
Fat
9 g
Fiber
2 g

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