Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla a metà
- 60 g di carote pelate, a pezzi (3 cm) (3 cm)
- 100 g di porri a pezzi (3 cm)
- 100 g di sedano rapa pelato, a pezzi (3 cm)
- 100 g di carne secca svizzera (Bündner Fleisch) a fette e poi a strisce (2 cm)
- 30 g di burro
- 80 g di orzo perlato
- 900 g di acqua
- 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto) (per 0,5 l ciascuno cubetto)
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale a piacere
- 1 pizzico di pepe macinato a piacere
- ½ mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate, tagliate finemente
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 273 kcal / 1137 kJ
- Protein
- 9 g
- Fat
- 17 g
- Carbohydrates
- 19 g
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